drink - Le Plongeoir

Cocktails

The One « Le Plongeoir Signature »

17€

Gin, jus de citron, sirop de canne, prosecco

Le French

18€

Vodka, liqueur de sureau, jus de citron, jus de cranberry

Provençal Tonic

17€

Gin, sirop de lavande, tonic

Aperol Spritz

17€

Apérol, prosecco, eau gazeuse

Whisky Sour

18€

Whisky Black Label, jus de citron, sirop de sucre

Nice Dream (Mocktail)

14€

Jus de fraise, sirop de basilic, jus de citron, soda

Champagnes

Coupe de Champagne (12cl)

17€

Coupe de Champagne Moët & Chandon (12cl)

21€

Moët et Chandon (75cl)

130€

Moët et Chandon rosé (75cl)

145€

Ruinart Blanc de Blanc (75cl)

260€

Vin au verre (12cl)

Chablis – Domaine Gautheron

15€

AOP Bourgogne / Blanc

Domaine du Rouet – Vins de pays du Var

12€

Rosé / Blanc

Première de Figuière - Saint André de Figuière

14€

Cotes de Provence AOP Rosé

Domaine OTT - Château de Selle

16€

AOP Côtes de Provence Rosé

Château Machorre « La Villa »

14€

AOP Bordeaux Supérieur / Rouge

Saumur champigny

14€

AOP Loire / Rouge

Vin rosé (75cl)

Château de l'Escarelle

49€ - 150cl/98€

Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche

Première de Figuière, Saint André de Figuière Côtes de Provence AOP (BIO)

59€

Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais

Domaine OTT, château de Selle Côtes de Provence AOP (BIO)

85€

Cinsault, grenache, syrah, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais

Vin blanc (75cl)

Château de l’Escarelle 2022 – Côteaux Varois en Provence AOP (BIO)

49€

Arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes de fruits exotiques

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2022 – Loire AOP

79€

Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée

Chablis 1er cru Les Fourneaux – Domaine Gauthéron 2021 – Chablis AOC

99€

Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique

Sainte Ombeline – Abbaye de Lerins 2022 – IGP de Méditerranée (BIO)

138€

Chardonnay, Robe soutenue, raffinement et délicatesse, agrumes, fleurs fraiches, noté d’amande grillée, finesse aromatique

Châteauneuf du pape – Domaine de la Janasse 2022 – AOC Châteauneuf du Pape

147€

Gorgé d’arômes de pêches blanches, de fleurs, de citron confit, pointe très fraiche de Minéralité

Puligny Montrachet Domaine de la Vougeraie 2020 – Bourgogne AOP

250€

Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. Robe légèrement dorée, nez d’une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale, l’attaque est enrobée

Vin rouge (75cl)

Saumur Champigny « le Prince » 2020 – AOP Val de Loire

55€

Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées

Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe Bordeaux AOP

68€

Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2019 – IGP de Méditerranée (BIO)

79€

Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Haute-Côte de Beaune – Domaine Huber-Verdereau 2022 – Bourgogne AOP, (BIO)

89€

Fruits rouges et noir, tanin velouté, soyeux, finesse

Baron de Brane, Margaux 2016 – Bordeaux AOP

115€

Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.

Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2014 – Bordeaux AOP

149€

Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.

Pommard les Lambots – Domaine de la Vougeraie 2020 – Appellation Pommard contrôlée (BIO)

190€

Robe rouge profonde, expressif, cerise noire, fruits des bois, légèrement boisé.

Château Giscours – Margaux 2012 – Bordeaux AOP

280€

Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.