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Mezza Froide
HOUMOUS
14€
Purée de pois chiches, crème de sésame, citron, huile d’olive
MOUTABAL
14€
Caviar d’aubergine, crème de sésame, citron, huile d’olive
LABNEH
14€
Fromage blanc à la libanaise, menthe, huile d’olive
Mezza Chaude
FALAFEL (3 pièces)
15€
Boulettes de pois chiches et fèves avec crème de sésame, coriandre
FATAYERS (3 pièces)
15€
Beignets aux épinards, oignons, citrons
RIKAKAT (3 pièces)
15€
Feuilletés croustillants au fromage
Plat
CHICHTAOUK
23€
Brochettes de poulet mariné au citron, ail
Supplément pain 1,5€
Desserts
BAKLAWA (3 pièces)
14€
Douceurs feuilletées à la pistache et à la noix de cajou
Carte signé par le Chef Jean Haidar – Restaurant Le Cèdre à Nice
COCKTAILS
Les Signatures du Vivier
LE PLONGEOIR
16€
Aperol, jus de pèche, sirop de grenadine, prosecco Ricadonna
NOT A MOJITO
16€
Rhum blanc, Rhum brun, Infusion de menthe fraîche, Jus de citron frais, Angostura Butter
SUNBURN
17€
Gin, Lillet blanc, Jus de pamplemousse, Jus de citron frais, Miel de Provence
GOLDEN HOUR
18€
Don Papa, Vin Blanc, Marmelade d’orange, sirop de vanille, Jus de citron frais
DOUCEUR TROPICALE
17€
Punch* à base de Rhum Brun, Jus et sirop d’ananas rôti à la cannelle, Eau de coco, Jus de citron, Lait entier
(*Milk Punch, technique de clarification utilisant la réaction chimique entre le
citron et le lait.)
STRAWBERRY LOVE
17€
Tequila , Jus de fraise, Sirop fraise-wasabi, Jus de citron frais, Aquafaba
Spritz Time
CAMPARI SPRITZ
16€
Campari, prosecco Riccadonna, eau pétillante
HUGO SPRITZ
16€
Liqueur de sureau Fiorente, prosecco
APEROL SPRITZ
16€
Aperol, prosecco Riccadonna, eau pétillante
Les incontournables
GINGER MULE
16€
Vodka, Jus de citron frais, Sirop de gimgembre, Ginger Beer, Angostura Bitter
PORNSTAR MARTINI
17€
Vodka, Purée de passion, Sirop de vanille, jus de citron frais, Shot de Prosecco
BASIL SMASH
16€
Gin, basilic frais, Jus de citron frais
TONKA MARTINI
19€
Vodka, Khalua, Cold Brew maison, Sirop de tonka
NEGRONI DES GARRIGUES
17€
Gin infusé au Thym et Romarin, Campari, Vermouth Rouge
La Mousse
BLUE COAST (33cl)
10€
Bière artisanale locale
Les Eaux
AQUA CHIARA
8.50€
Eau plate microfiltrée ou Eau pétillante microfiltrée
Les Mocktails
GYM TONIC
13€
Jus de pomme, Comcombre frais, Sirop de fleur de sureau, Tonic
LE TRANSAT
14€
Monin Bitter, Sirop Exotique maison, Jus de pamplemousse, Eau pétillante
NICE DREAM
13€
Jus de fruits rouges, Sirop de vanille, Jus de citron frais
Les Softs
Coca Cola
8€
Original, zéro
Ice Tea
8€
Ginger Beer Fever Tree
8€
Tonic Fever Free
8€
Orangina
8€
Jus de fruits
8€
Orange, pomme, fraise, ananas, tomate
VINS & CHAMPAGNES
Champagne
Coupe de Lallier
18€
Lallier (75cl)
89€
Moët & Chandon (75cl)
110€
Moët & Chandon Rosé (75cl)
135€
Ruinart Blanc de Blanc (75cl)
195€
Vin au verre
BLANC
Domaine de du Rouet
13€/Piscine16€
IGP de Méditerranée
Chablis “Domaine de Gautheron”
15€/Piscine18€
AOP bourgogne
Monbazillac
14€/Piscine17€
AOP Bajac
ROSÉ
Domaine du Rouet - Vin de pays du Var
13€/Piscine16€
Côteaux varois AOP
Domaine OTT - Château de Selle
15€/Piscine18€
Provence AOP
ROUGE
Chateau Machorre
14€
Bordeaux supérieur AOP
Les vins blancs
Chateau de l’Escarelle
48€
IGP de Méditerranée
Chablis 1er cru, Domaine de Gautheron
105€
AOP Bourgogne
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois
69€
Loire AOP
Les vins rosés
Château de l’Escarelle
48€
Côteaux varois en Provence AOP
Première de Figuière, Saint André de Figuière
56€
Côtes de Provence AOP
Domaine OTT - Chateau de Selle
79€
Côtes de Provence AOP
Les vins rouges
Saumur Champigny « Le Prince »
52€
AOP Val de Loire
Château Beausite, Haut Vignoble
68€
Saint Estèphe Bordeaux AOP
Les magnums (150cl)
Moët & Chandon
220€
Château de l’Escarelle
96€
Côteaux varois en Provence AOP
DIGESTIFS (5cl)
Cognacs
Rémy Martin VSOP
15€
Hennessy XO
39€
Armagnac
Bas Armagnac
15€
Rhums
Don Papa
18€
Zacapa
20€
Diplomatico
20€
Tequila
Don Julio
31€
Liqueurs
Amaretto Disaronno
15€
Calvados Maître Pierre
15€
Baileys
15€
Get 27
15€
Whiskies
SCOTCH BLENDED
Chivas Regal 12 ans
16€
Johnny Walker Black Label
16€
SCOTCH SINGLE MALT
Macallan Amber
16€
Oban 14 ans
20€
BOURBON
Maker’s Mark
16€
TENNESSEE
Jack Daniel’s
15€
IRISH
Jameson
13€